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西安瑞鑫德餐飲管理有限公司 過橋米線

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發(fā)布時(shí)間: 2021/4/7 14:06:00
 
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西安瑞鑫德餐飲管理有限公司 過橋米線 詳細(xì)說明
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標(biāo)準(zhǔn)操作,兩人經(jīng)營:所有餐品,標(biāo)準(zhǔn)化操作,無需大廚。兩人即可經(jīng)營,省人、省事。
項(xiàng)目成熟,口味穩(wěn)定:13年餐飲大師研究產(chǎn)品,口味穩(wěn)定,好吃不貴。
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兩人一店,月入2萬:高校食堂客流穩(wěn)定,產(chǎn)品毛利潤高,月入兩萬不是夢。
過橋米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn),特別適合火鍋和休閑快餐食用。

過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃,屬滇菜系,該菜品起源于蒙自地區(qū),是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食,即用水略燙過的米線。鵝油封面,湯汁滾燙,但不冒熱氣。


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